I
vini Alcioni
sono prodotti nel comune di Cori, antica città laziale
fondata prima dell'VIII sec. A.C. sulle pendici dei monti Lepini,
in una zona lievemente collinare protetta a Nord dai monti ed orientata
verso il mare, in direzione sud ovest, in un'area con un clima
fresco d'estate e mite d'inverno.
I vigneti,
estesi per
circa 30 ha, si distendono in un ambiente naturale ed incontaminato,
popolato da fauna numerosa. I terreni sono situati nella zona D.O.C.
Cori ed i prodotti, in parte sono qualificati D.O.C. ed in
parte I.G.T. Gli impianti vitivinicoli sono ad alta densità:
n° 4.000 viti/ha.
A. Caucci Molara
ha programmato
nella gestione dell'azienda, l'applicazione dei metodi dell'agricoltura
biologica e, nella conduzione, particolare attenzione è rivolta
alla salvaguardia ambientale, anche i manufatti aziendali sono
stati ristrutturati secondo principi di bio-architettura, riconoscimento
IT ASS 18829.